A propriedade de Ailson e Daiane é fruto de um rigoroso planejamento e um processo continuo de monitoramento e avaliação a partir das práticas. A diversificação da produção e um dos destaques, mas não o único. A integração da propriedade é fruto de um plano do potencial da propriedade, dos recursos disponíveis, as tecnologias existentes e a mão de obra aplicada; como isso foi possível associar agricultura e criação, produção para a subsistência e comercialização, produção e consumo, aquisição mínima de insumos, tecnologias adequadas, práticas sustentáveis e preservação ambiental. Todos os recursos da propriedade são aproveitados para geração de energia, adubação dos solos, alimentação animal, consumo humano e/ou comercialização.
Foto: Claudio Dourado
Armazenam água e alimento no período das chuvas para utilizar na estiagem, época de valorização da produção. Toda reserva alimentar e pensada para grandes estiagens e graças a essa disponibilidade nutricional mantem uma média de produção de leite de 25 litros/vaca/dia. Os cuidados com os animais recém-nascidos e consequentemente o melhoramento da genética, tem contribuído para essa média. O próprio Ailson faz inseminação artificial das vacas e seleciona as matrizes por produtividade e ciclos reprodutivos. As novilhas que não cabem no plantel da família são vendidas acima de R$ 3.000,00 reais/cabeça.
Graças as práticas de manejo, as atividades se complementam e assim aproveitam o máximo da propriedade e dos insumos disponíveis. A exemplo dos porcos que alimentam do soro e do esterco na produção de energia e fertilização dos solos. Não aplicam agrotóxicos nas capinas e guardas as própria sementes[1] para o plantio.
Daiane além de cuidar da casa e dos filhos, fabrica o queijo e produz hortaliças para o consumo da família juntamente com sua mãe, após ter construído sua casa ao lado da casa da família.
Foto: Claudio Dourado
Ailson tornou-se destaque em melhoramento genético com a prática de inseminação artificial, no aproveitamento racional da propriedade e nas práticas agroecológicas no semiárido. Hoje, recebe visitas técnicas, intercâmbios entre criadores/agricultores. Também tem uma preocupação com a preservação ambiental, respeitando os critérios da legislação ambiental e sanitária. Tem uma área de preservação ambiental conforme o Cadastramento Ambiental Rural.
Realizam mutirões entre os moradores das comunidades e sempre se preocupa com a qualidade de vida da família e a educação dos filhos. Quero possibilitar para meus filhos a oportunidade que não tive! Salienta Ailson.
Estre as estratégias de comercialização está o resfriador. Com o resfriador é possível armazenar o leite e não ficar refém das oscilações do mercado.
Foto: Claudio Dourado
Como garantia de mercado a família mantem uma assiduidade na quantidade de entrega durante todo ano, metade do leite produzido in natura e metade é transformado em queijo. Com isso, escapa da oscilação de preços e da competitividade que intensifica nos períodos de chuvas. A sustentação da demanda dos clientes é fundamental, garantindo 30 frangos semanais nos restaurantes, 100 kg de queijo 165 litros de Leite por dia. Para o consumo da família praticam o plantio de hortaliças, milho, melancia, aipim, mandioca.
A experiência desenvolvida pela família de Ailson e Daiane é fruto de investimentos estratégicos de longo prazo. Desde a educação contextualizada desenvolvida pela Prefeitura Municipal de Várzea do Poço em parceria com as Pastorais Sociais e Organismos da Diocese de Ruy Barbosa, até as políticas Públicas de infraestrutura para o campo, convivência com o semiárido, gerenciamento dos recursos naturais e hídricos da propriedade; fruto de uma grande mobilização da sociedade civil com o apoio de governos progressistas através de financiamentos, créditos, formações, etc., semeadas em mentes criativas e inovadoras como desse casal de jovens.
[1] As sementes crioulas é uma herança da sabedoria ancestral de códigos de sabores e nutrientes, mantidos pelos camponeses, desde o início da história da agricultura, como verdadeiros patrimônios genéticos e culturais.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas Articulação Semiárido Brasileiro – Bahia. Família se mantém com criatividade e perseverança no semiárido, Várzea do Poço. Ano 10 • nº 2179 - Julho/2016.
I Intercâmbio de Convivência com Biomas: http://ne3.caritas.org.br/caritas-realiza-intercambio-de-convivencia-biomas/