Gestão do território e expectativas econômicas, culturais e sociais
Atualmente, Dona Adiva e o seu companheiro Vicente são proprietários de uma área de terra produtiva, onde produzem mandioca, cana-de-açúcar, diversas frutas e legumes, tem criação de gado, cavalos, porcos e galinhas. Vários destas produções são depois transformadas em produtos derivados como é o caso da farinha de mandioca, a rapadura, o leite, o queijo e os ovos. Estes produtos são utilizados pelo casal, principalmente para consumo e para geração de renda através da venda do excedente num dos mercados da região. Dona Adiva diz-nos sobre a sua produção:
“Nesses 20 anos o que gostei mais de mexer e que deu mais certo foi o gado e a mandioca. Fazia farinha com a mandioca e vendia a mandioca na feira. Aqui tem dias que eu levanto às 4 horas da manha, quando a gente vai moer cana, quando vai mexer com a mandioca, tem que ser cedo, 4 horas, 3 horas e não tem hora de terminar não, depende; se é para torrar farinha, desde descascar, torrar até terminar, chega às 7 ou 8 horas da noite. Eu já torrei farinha aqui até à meia noite. Gosto muito de torrar farinha e de tirar polvilho também. Agora estou aprendendo a fazer rapadura com meu novo companheiro. Antigamente a gente não fazia. rapadura é bom de venda e a cana e a mandioca dá o ano inteiro. Quando a gente não tem tanto material para vender tem outro para substituir”.
