Doña Rosita y sus hijos, además de los cientos de personas que han colaborado en este proceso son el alma de la Granja Escuela Agroecológica Mutualitas y Mutualitos. Doña Rosita una mujer campesina de origen boyacense, junto a sus 3 hijos son quienes han iniciado este proceso y lo continúan liderando, sin embargo en este proceso han llegado numerosos colaboradores que han aportado en la construcción de la granja escuela agroecológica, gracias a las mingas que doña Rosita convoca, en las cuales se limpia y se saca basura, se trabajan los cultivos, se construyen las instalaciones de la granja, se aprende sobre semillas, se comparte la chicha y muchos platos típicos de la gastronomía del altiplano cundiboyacense.